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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
20-Dez-2004	Avaliação das condições para implantação do sistema APPCC em uma unidade de abate de aves	Carvalho, Marcia Maria de	Dissertação
29-Jul-2009	Avaliação do uso de surfactantes na remoção de Salmonella Enteritidis Aderida em superfície foliar da alface (Lactuca sativa L.)	Zerdas, Evelyn Rosse Mary Arnez	Dissertação
10-Fev-2010	Biocontrole de Salmonella enterica em pele de frango de corte	Hungaro, Humberto Moreira	Dissertação
22-Fev-2010	Potencial antimicrobiano de extratos e óleos essenciais de vegetais não tradicionais sobre patógenos de origem alimentar	Ciolfi, Fernanda	Dissertação
24-Jul-2009	Avaliação de características probióticas e de segurança de Lactobacillus spp. isolados a partir de recém-nascidos	Chaves, Karina da Silva	Dissertação
17-Nov-2008	Potencial poluidor de um laticínio de pequeno porte: um estudo de caso	Saraiva, Claudety Barbosa	Dissertação
15-Jul-2011	Isolamento, caracterização e uso de bacteriófagos no biocontrole de Salmonella Typhimurium	Albino, Luiz Augusto Aguiar	Dissertação
30-Jul-2010	Adesão de Staphylococcus aureus em superfícies e condições do processamento de produtos cárneos	Tette, Patrícia Amaral Souza	Dissertação
11-Fev-2010	Isolamento e caracterização de bacteriófagos para biocontrole de Salmonella enterica	Rezende, Ana Carolina Valente	Dissertação
22-Mar-2013	Isolamento e caracterização de bacteriófagos para biocontrole de Pseudomonas spp. em queijo Minas Frescal	Ramos, Michelle Silva	Dissertação