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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
15-Ago-2007	Ocorrência de Staphylococcus sp. em ambiente hospitalar, caracterização de superfícies e adesão de Staphylococcus aureus em sondas nasoenterais de poliuretano e silicone	Lima, Júnia Cápua de	Dissertação
24-Out-2007	Eficiência da hidrólise de amido de mandioca por diferentes fontes de enzimas e rendimento da fermentação alcoólica para produção de etanol	Santana, Nívio Batista	Dissertação
30-Jan-2008	Diagnóstico da situação atual e das dificuldades de implantação de sistemas de garantia da segurança de alimentos em micro e pequenas empresas de polpas de frutas	Lopes, Rita de Cássia Souza de Queiroz	Dissertação
17-Abr-2008	Extração e estabilidade do corante azul de jenipapo (Genipa americana L.)	Renhe, Isis Rodrigues Toledo	Dissertação
14-Ago-2007	Influência do uso de Geotrichum candidum nas características físico-químicas e sensoriais do queijo tipo Camembert	Dias, Geruza	Dissertação
20-Dez-2004	Avaliação das condições para implantação do sistema APPCC em uma unidade de abate de aves	Carvalho, Marcia Maria de	Dissertação
11-Jul-2008	Modelagem da adesão de Bacillus cereus ao aço inoxidável em função do tempo e da temperatura e influência da rugosidade e da hidrofobicidade sobre a adesão	Bernardes, Patrícia Campos	Dissertação
14-Ago-2007	Caracterização do fermento endógeno utilizado na fabricação do queijo Canastra no município de Medeiros, Minas Gerais, com ênfase em leveduras	Nóbrega, Juliana Escarião da	Dissertação
13-Ago-2007	Suplementação de nitrogênio sobre a fermentação alcoólica para produção de cachaça, cerveja e vinho	Pereira, Alexandre Fontes	Dissertação
26-Fev-2008	Aspectos legais e análise de conteúdo de propagandas impressas de alimentos com alegação de propriedades funcionais	Pinto, Miriam Aparecida de Oliveira	Tese