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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
7-Mar-2013	Adição dos corantes naturais antocianinas e luteína em bebidas formuladas com proteínas de soro de leite	Rocha, Juliana de Cássia Gomes	Dissertação
22-Mar-2013	Isolamento e caracterização de bacteriófagos para biocontrole de Pseudomonas spp. em queijo Minas Frescal	Ramos, Michelle Silva	Dissertação
3-Ago-2006	Visão de estudantes do ensino fundamental sobre nutrição, higiene dos alimentos e consumo de produtos lácteos	Antunes, Veridiana de Carvalho	Dissertação
12-Fev-2009	Histomorfometria da mucosa colono-cecal de ratos Wistar submetidos a dieta contendo leite humano pasteurizado suplementado com bactérias láticas probióticas	Alves, Flávia Ferreira	Dissertação
30-Abr-2008	Desenvolvimento e caracterização sensorial de iogurte diet sabor morango enriquecido com concentrado protéico de soro	Ribeiro, Milene Moreira	Dissertação
21-Set-2009	Própolis: caracterização físico-química, atividade antimicrobiana e antioxidante	Silva, Aline Fonseca da	Tese
13-Ago-2007	Isolamento, ribotipagem e controle de Bacillus cereus após a pasteurização do leite	Salustiano, Valeria Costa	Tese
20-Mar-2009	Efeitos da ovariectomia, ingestão de cafeína e exercício aeróbico associados à adequação ou não de cálcio alimentar na composição corporal, no tecido ósseo e no balanço de cálcio em ratas	Franco, Frederico Souzalima Caldoncelli	Tese
17-Abr-2008	Métodos estatísticos para avaliação da influência de características não sensoriais na aceitação, intenção de compra e escolha do consumidor	Lucia, Suzana Maria Della	Tese
21-Ago-2013	Efeito de um produto a base de yacon (Smallanthus sonchifolius) na modulação da constipação intestinal	Sant'anna, Mônica de Souza Lima	Tese