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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
24-Out-2007	Eficiência da hidrólise de amido de mandioca por diferentes fontes de enzimas e rendimento da fermentação alcoólica para produção de etanol	Santana, Nívio Batista	Dissertação
20-Dez-2004	Avaliação das condições para implantação do sistema APPCC em uma unidade de abate de aves	Carvalho, Marcia Maria de	Dissertação
11-Dez-2007	Desenvolvimento e avaliação de bebida láctea tratada termicamente após fermentação	Fontes, Ana Cláudia Lopes	Dissertação
2-Mar-2007	Diagnóstico do consumo de água, da geração de efluentes e de resíduos sólidos em um laticínio de pequeno porte	Castro, Vanessa Cristina de	Dissertação
15-Dez-2011	Formulação e caracterização de mortadelas com adição de fibras funcionais e redução de gordura	Guimarães, Camila Fonseca	Dissertação
25-Set-2007	Avaliação da implementação dos principais instrumentos normativos de controle da segurança dos alimentos na Microrregião de Ubá-MG	Pinheiro, Flavia de Abreu	Dissertação
13-Ago-2007	Suplementação de nitrogênio sobre a fermentação alcoólica para produção de cachaça, cerveja e vinho	Pereira, Alexandre Fontes	Dissertação
29-Jun-2010	Obtenção e caracterização de farinha de bagaço de uva e sua utilização em cereais matinais expandidos	Ferreira, Luiz Fernando Dias	Tese
22-Mar-2006	Prevalência de Campylobacter spp. e Enterococcus spp. no ambiente de criação de frango de corte	Oliveira, Keily Alves de Moura	Tese
23-Mar-2006	Melhoria da qualidade e análise de conjuntura de certificação da manga e polpa de manga Ubá na Zona da Mata Mineira	Benevides, Selene Daiha	Tese